袋装鸭血的选购方法——德福食品

　　鸭血也可以作为贫血的食品，因此很多朋友们都喜欢吃鸭血，除了口感好，营养又高，那么我们如何选购新鲜货真价实的袋装鸭血呢？

　　1.辨颜色

　　真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。

　　2.看韧性

　　用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样也是有韧性，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且容易碎裂。

　　3.闻气味

　　真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。

　　4.凭口感

　　假鸭血切面气孔较大，吃起来有嚼劲，而真鸭血质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，而且假鸭血越涮越硬，真鸭血越涮越嫩，而且用筷子一夹即碎。有了一双“火眼金睛”辨别真假，希望大家都可以顺利地吃上美味的鸭血。